Борщ-культура і рецепти
Перевірені рецепти з точними грамами, гіди для новачків і мапа закладів, де варять справжній борщ.
-
Борщ на буряковому квасі: рецепт із природною кислинкою
Борщ на буряковому квасі: точні пропорції на 6 порцій, чиста кислинка й контроль кольору без зайвого оцту.
-
Київський борщ із яловичиною, квасолею та кислим яблуком
Київський борщ на яловичій грудинці з квасолею та кислим яблуком: точні пропорції й контроль смаку.
-
Закарпатський борщ із квасолею та копченими реберцями
Закарпатський борщ із білою квасолею, паприкою та копченими реберцями: точні пропорції й контроль смаку.
-
Одеський борщ із солодким перцем і свіжими томатами
Одеський борщ зі стиглими томатами та солодким перцем: точні пропорції, окремі заправки й контроль текстури.
-
Чернігівський борщ з кабачком і яблуком: домашній рецепт
Чернігівський борщ із квасолею, молодим кабачком і кислим яблуком: точні пропорції, таймінги та контроль текстури.
-
Полтавський борщ з галушками: домашній рецепт
Полтавський борщ на свинячих ребрах із пухкими галушками на кефірі: точні пропорції, таймінги й контроль текстури.
-
29 борщів в одному селі: рекорд у Бобриці
На фестивалі в Бобриці громади Черкащини представили 29 унікальних локальних рецептів борщу й встановили рекорд.
-
Борщ із копченою грушею: пісний рецепт із квасолею
Борщ із копченою грушею та квасолею: точні пропорції на 6 порцій, контроль аромату диму й окремо тушкований буряк.
-
Борщ з фрикадельками: швидкий рецепт без довгого бульйону
Борщ з фрикадельками: точні пропорції на 6 порцій, 24 соковиті кульки, окремо тушкований буряк і контрольний час кожного кроку.
-
Мапа борщів іде на Product Hunt — 13 вересня
13 вересня «Наверни борщу» лончиться на Product Hunt. Що це за майданчик, що ми туди несемо — і як допомогти (і чому…